Descripción
Estandarizar tus recetas es el primer paso para poder conocer de manera real el costo y la utilidad que te deja cada producto, logrando determinar el Pvp ideal para tu negocio.
El primer error que comentemos los emprendedores es no conocer nuestros costos y utilidad real de nuestros productos por lo cual fracasan nuestros emprendimientos, Franquicias Ecuador como parte del programa de educación genero este formato en Excel que les permitirá llevar un control y gestión adecuada de tu negocio.
Recuerda que tener estandarizado tus recetas te trae muchos benéficos:
*Conocer costo real del producto
*Fijar un pvp real
*Conocer costos ocultos
*Optimizar la operación de la cocina, en preparación porciones armado de platillos
*Evitar compras innecesarias y perdida de producto
*Reducir robos y fugas de costo
*Fijar promociones, combos en base a costo real
Incluye:
*Listado de productos
*Listado de compras
*Formato Recetas bases
*Formato Recetas semi-elaboradas
*Formato Recetas de montaje con costos y pvp
*Documento guía para determinar costos y pvp ideal
*Video curso 3 links
*Válido para TODA LATINOAMERICA
FORMATO DEL DOCUMENTO:
Microsoft Excel, Video, Pdf
Cantidad de archivos en la descarga:
1 Archivo Excel
1 Archivo PDF
3 Video curso
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