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STARBUCKS
¿Cuál es el costo de una franquicia de Starbucks?
Introducción
Starbucks es una cafetería internacional que se dedica a la compra y tuesta de cafés en grano de gran calidad.
Sus cafeterías se han convertido en puntos de referencia para los amantes del café en todo el mundo, porque saben que reciben un servicio genuino, un ambiente acogedor y una magnífica taza de café tostado preparado con esmero por manos expertas.
Más que café
Además de café, ofrecen una selección de tés de calidad superior, alta repostería y otras alternativas deliciosas para agradar al paladar, sin olvidar que la música que se escucha en cada una de las tiendas está elegida por su calidad artística y su atractivo.
Las personas acuden a Starbucks a conversar, reunirse o trabajar.
Calificado como un lugar de encuentro en el “barrio”, parte de la rutina diaria.
El modelo de negocio de Starbucks se basa en un modelo de cadena de valor. Este modelo se basa en llevar a cabo una serie de actividades cuyo objetivo principal consiste en aportarle el máximo valor a un servicio o producto, en este caso el café exclusivo de Starbucks.
Misión
Su misión es inspirar y nutrir el espíritu humano mientras se encuentran, café a café, en cada uno de los barrios donde se encuentran.
Visión
Aperturar 40.000 Starbucks a nivel mundial.
Objetivo
Compartir un café de calidad y ayudar a que el mundo sea un poco mejor.
Historia
En 1971, Starbucks comenzó con una única cafetería de Seattle en el histórico Pike Place Market. Desde esta pequeña cafetería ofrecían algunos de los mejores cafés del mundo, recién tostados con granos enteros. El nombre de Starbucks, proviene del nombre Starbuck, uno de los personajes principales de una de las mayores obras de la literatura estadounidense, ‘Moby Dick’ de Herman Melville, el nombre toma relación a que evoca al alta mar, a su leyenda y tradición marítima de los primeros comerciantes de café. Los fundadores de la cafetería buscaban nombres que empezaran con “st” y esta palabra fue la ganadora.
En 1981, Howard Schultz (CEO de Starbucks®) entró por primera vez en un salón de Starbucks® y, tras su primera taza de «Sumatra», se sintió inmediatamente atraído por Starbucks® y se incorporó a la empresa un año después.
En 1983, durante un viaje a Italia, Howard Schultz se enamoró de las cafeterías italianas y de sus rituales de café. Se le ocurrió la idea de llevar a Estados Unidos la tradición de los cafés italianos, lugares de conversación e intercambio, un tercer lugar a medio camino entre el hogar y el trabajo. Dejó Starbucks® brevemente para crear su propia cadena de cafeterías, Il Giornale, y regresó en agosto de 1987, cuando compró Starbucks con la ayuda de varios inversores locales.
Desde aquellos primeros días, Starbucks optó por ser una empresa diferente que no sólo celebraba el café y su rica tradición, sino que también fomentaba las relaciones humanas.
Actualidad
Starbucks es la cafetería que vende más cafés a más gente en más lugares de mundo. En la actualidad, cuentan con más de 30.000 cafeterías en 83 países; inaugura una cada 5 horas cada día del año y atrae a más de 50 millones de personas cada semana.
Eventos importantes
· 1983
Un viaje a Italia inspira al siguiente capítulo de «expresso bar»
· 1984
Se sirve el primer Caffe Latte en Seattle
· 1992
Starbucks se convierte en compañia y saca su primer logo con cara de sirena
· 1997
Se introduce la leche de soya en el menú
· 2002
Empezaron a ofrecer Wi-Fi pagado en las tiendas
· 2007
Se elimina la leche entera y se introduce la leche con 2% de grasa como nueva opción para los cafés
· 2008
Aperturaron redes sociales debutando en Twitter y Facebook
Howard Schultz regresa como gerente después de 8 años
· 2010
Empezaron a ofrecer Wi-Fi gratis en las tiendas
· 2011
Disponible la app de la marca con opción a pago desde la misma
¿Qué variedad de café se sirve en Starbucks®?
En Starbucks solo se sirve café 100% arábica de la más alta calidad. La especie arábica supone un 60% de la producción mundial, crece mejor a altitudes elevadas, a partir de los 1200 m. de altitud. En estas altitudes las temperaturas son más bajas por la noche y más cálidas por el día lo que ayuda a mejorar el crecimiento del cafeto.
Por otro lado, la especie arábica tiene un menor rendimiento y son plantas menos resistentes a las enfermedades del café. Por lo general, con este tipo de café conseguimos sabores más refinados y elegantes.
¿Dónde se cultiva el café de Starbucks®?
Los árboles del café crecen en la zona ecuatorial entre los trópicos de Cáncer y Capricornio, conocido como “el cinturón del café”.
Hay 62 países productores de café en el mundo; Starbucks® compra más o menos a la mitad de ellos. Los compradores de café viajan a través del Cinturón del Café para descubrir y comprar el mejor café verde que cada región tiene para ofrecer: cafés 100% Arábica de alta calidad que se seleccionan cuidadosamente para aquellos que definen características de sabor que distinguen sus orígenes.
Estas son las tres regiones principales de cultivo de café, cada una distinta en su paisaje, clima, y el sabor que imparte a los cafés cultivados y procesados allí.
Internacionalización de la marca
La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos abrió sus puertas en Tokio en 1996. Luego se expandió rápidamente por Europa llegando con su presencia a nivel internacional, primero a Inglaterra en 1998 y a España en 2002. Siguió abriendo locales en México, Perú, Francia y otros países. Está ubicada en América, Europa y Asia. Los primeros países en abrir sucursales fueron Perú, Inglaterra y Japón respectivamente.
En el año 2006 anexó todas las tiendas de la Diedrich Coffee en California, Estados Unidos, llegando a tener 6400 locales en total.
En febrero de 2007 esa cifra subió a 7521: 6010 en los Estados Unidos y 1511 en otros países. Starbucks posee un 50% de las empresas que operan en la actualidad con licencia a lo largo del mundo.
Países con mayor número de cafeterías de la cadena Starbucks en el mundo al 3 de octubre de 2022
Beneficios de una franquicia Starbucks
Una ventaja muy grande es que una vez que firmes el contrato, Starbucks te brindará toda la ayuda y orientación para que puedas hacer funcionar tu franquicia de manera correcta desde el primer día.
A ese asesoramiento se le llama know how, “saber hacer”, está compuesta de un conjunto de conocimientos prácticos, que permiten al franquiciador (en este caso Starbucks) transmitir al franquiciado la filosofía corporativa de su empresa y la base de su éxito empresarial.
Requisitos para adquirir una franquicia
La franquicia de café Starbucks opera como otras franquicias más de café, evidentemente también tiene secretos y estrategias de venta que sólo ellos conocen y que sólo comparten con sus grandes socios y franquiciados.
El primer requisito para poder tener una franquicia de Starbucks, (aparte del dinero) es contar con un espacio grande.
En segunda es que tu local se encuentre necesariamente en un lugar muy importante o muy transitado, como plazas comerciales.
Lo tercero es que, el franquiciante debe tener experiencia, es decir, debe ser o debió haber sido dueño de una cafetería o un negocio parecido.
La franquicia de Starbucks es muy celosa con su marca, hasta ahora ha crecido mucho y lo que menos busca es ganar mala publicidad con algún mal franquiciante.
Debes contar con capacidad financiera ya que la inversión es bastante alta.
Si cumples con los requisitos, Starbucks te presentará el plan de negocios de cafetería, las capacitaciones necesarias y te convertirá en un buen dueño.
Starbucks se encargará de todo, de contratar y colocar una cafetería con la esencia de la marca, desde su mobiliario hasta su gran máquina de café.
Uno de los requisitos más importantes es el dinero, las franquicias de Starbucks son de las más caras actualmente.
Es verdad, también Starbucks es una de las marcas que más ganancias reciben al año, es por eso que Starbucks sí vale la pena.
¿Cómo puedo comprar una franquicia de Starbucks?
Comprar una franquicia de Starbucks no es posible en todos los países, en Ecuador, por ejemplo, Starbucks no tiene a la venta sus franquicias.
Actualmente sólo se pueden adquirir en Europa, debido a que Starbucks es un corporativo muy estricto y comercializa únicamente la opción de franquicia maestra, es decir, cede los derechos de franquicia a una sola empresa.
Actualmente la empresa Alsea tiene el 100 % del control y operación de la marca Starbucks en Europa y Latinoamérica, es una empresa que se dedica a manejar y dirigir grandes cadenas como Burger King, Domino’s Pizza, P. F. Chang’s, The Cheesecake Factory, entre otras más.
Por lo cual, no es que varias personas hayan comprado la franquicia en Latinoamérica, sino, es la empresa Alsea que se dedica a dirigir y abrir más cafeterías.
¿Cuánto cuesta una franquicia de Starbucks?
Para adquirir una licencia de Starbucks se estima que necesitas tener al menos 700 mil dólares en activos líquidos y aparte contar con el dinero para la inversión que va desde $265 mil y $446 mil dólares para restaurante completo, o para un modelo kiosko inversión desde $178 mil a $399 mil dólares.
· Aspectos económicos de la inversión
o Canon de entrada $37.600
o Regalías mensuales sobre ventas 5%
o Fondo de publicidad mensual 2,5% sobre ventas
o Tiempo del contrato 10 años
Opciones de inversión
Si bien es cierto acceder a una franquicia de Starbucks es casi imposible, aún puedes formar parte de esta gran empresa a través de inversiones en acciones de Starbucks, cada acción está en aproximadamente $105 dólares americanos.
